Campouriez se trouve sur le plateau de la Viadène entre l'Aubrac, les Gorges de la Truyère et la Vallée du Lot. Ses habitants sont appelés les campouriézois. L'origine du nom vient de l'occitan et signifie le 'Champ d'or'. On appelle également ce coin le pays des Coustoubis, les habitants des coteaux des vignes. Situé sur le haut d'une colline, le village offre une vue magnifique sur les alentours.

La commune se scinde en trois parties : Campouriez, Banhars et Bez-Bédène.